Есть так много преимуществ в выращивании собственных трав — их прекрасный аромат и глубокий вкус, а также великолепная зелень на вашем подоконнике, которая обязательно украсит ваш дом, — это лишь некоторые из них.Однако из-за того, что многие из нас живут в холодных городах и темных местах, которые противоположны залитым солнцем местам, это может затруднить выращивание в домашних условиях.
Лучшие травы для выращивания внутри
Когда дело доходит до выращивания трав в помещении, Прасад настоятельно рекомендует использовать мелкие травы, которые состоят из петрушки, зеленого лука, эстрагона и кервеля.Они менее восприимчивы к серьезным погодным изменениям, поэтому при правильном уходе они будут процветать круглый год.
«Очень важно найти окно с правильным светом», — говорит Прасад.«Эти нежные травы более чувствительны.Если на них палит солнце, они обезвоживаются через шесть часов, поэтому я найду окно с большим количеством рассеянного света, а не прямого или с фильтрованным светом».
Лучшие травы для каждого сезона
С точки зрения сезонности, прасад включает в себя различные травы, которые приходят с изменениями погоды, поскольку некоторые травы, как правило, хорошо сочетаются с продуктами, которые также являются сезонными вместе с ними.«В каждом сезоне есть травы, которые лучше всего себя чувствуют, поэтому, когда дело доходит до выращивания, вы работаете с сезонами», — говорит она.
Зимой Прасад советует отдавать предпочтение более питательным, более древесным травам, таким как розмарин и тимьян, а летом — базиликом и кинзой.Ей особенно нравятся травы, которые цветут весной, такие как майоран и орегано.Однако ее фаворит, как правило, хорошо растет поздней весной, а также поздним летом в тени.
«Одна из моих любимых трав, и ее нечасто увидишь, — это летний чабер.Это что-то среднее между кайенским перцем и розмарином, и немного перченое», — говорит Прасад.«Я нарезаю его очень мелко и перемешиваю с небольшими половинками помидоров черри и оливковым маслом».
Как хранить свежие травы
Одна из любимых вещей Прасада в выращивании собственных трав заключается в том, что она может выбирать, сколько она собирает из своего сада, в отличие от купленных в магазине пластиковых контейнеров, которые имеют фиксированное количество и не способствуют свежести при хранении.Однако, когда она собирает слишком много со своих растений, она тщательно их хранит.
«Мне очень нравится хранить травы в воде, как будто они все еще живые», — говорит она.«Часто я либо делаю это, либо смачиваю бумажное полотенце и оборачиваю его, и, возможно, опускаю его стебель в воду, чтобы оно дольше хранилось в холодильнике».
Время публикации: 28 февраля 2022 г.